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Internationaler Eckart-Witzigmann-Preis 2005 verliehen
am Montag 28.11.2005 wurde u.a. Literaturnobelpreisträger Günter Grass geehrt
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| Eckart Witzigmann (links) und Preisträger Ferran Adriá |
Stuttgart - Deutsche Akademie für Kulinaristik zeichnet Ferran Adrià, Günter Grass und Roland Trettl mit den Preisen für „Große Kochkunst“, „Literatur, Wissenschaft und Medien“ und „Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung“ aus
Ministerpräsident Günther H. Oettinger: „Auszeichnung ist eine Hommage an die Preisträger und unterstreicht die europaweit führende Position des Landes in der Spitzengastronomie“
Der Internationale Eckart Witzigmann-Preis der Deutschen Akademie für Kulinaristik wurde am Montag (28. November 2005) zum zweiten Mal nach 2004 in Stuttgart verliehen. In Anwesenheit seines Namensgebers ging der renommierte Preis in den Kategorien „Große Kochkunst“, „Literatur, Wissenschaft und Medien“ und „Nachwuchsförderung“ an den spanischen Ausnahmekoch Ferran Adrià, den Schriftsteller und Nobelpreisträger Günter Grass und den aus Südtirol stammenden jungen österreichischen Spitzenkoch Roland Trettl. Die Preise werden von der DaimlerChrysler Bank dotiert.
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| v.l.n.r.: Ferran Adriá, Eckart Witzigmann und Roland Trettl |
Ministerpräsident Günther H. Oettinger gratulierte den Preisträgern und würdigte ihre Verdienste um die Kultur der Kochkunst und des Essens. „Die Auszeichnung ist eine Hommage an die Preisträger und deren herausragendes Wirken, aber auch an die baden-württembergische Spitzengastronomie, die europaweit führend ist.“
Der Internationale Eckart Witzigmann-Preis dient der jährlichen Auszeichnung von Personen und Institutionen, die sich auf nationaler und internationaler Basis um das Essen und die Kochkunst sowie die Zusammenführung von Wissenschaft und Gastronomie verdient gemacht haben. Die Akademie verbindet den Preis mit der Kochpersönlichkeit Eckart Witzigmann, der vom Restaurantführer „GaultMillau“ als einziger Deutscher zum „Koch des Jahrhunderts“ ausgezeichnet wurde.
Text: Pressestelle der Landesregierung Baden-Württemberg
Fotos: Andreas Rosar
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